Programska oprema za upravljanje skladnosti s predpisi za prehrano in kmetijstvo

Od vrat kmetije do maloprodajne police se živilski izdelki kopičijo obveznosti skladnosti ob vsaki predaji. FSMA 204 zahteva sledljivost na ravni serije za živila z visokim tveganjem v Združenih državah do januarja 2026. Uredba EU o krčenju gozdov zahteva dokazilo o izvoru, preverjeno z geolokacijo soja, palmovo olje, kava, kakav, govedo, kavčuk in lesni izdelki, ki vstopajo na trg EU. BRCGS Food Safety (izdaja 9) postavlja osnovo za globalna maloprodajna partnerstva. Ekološki certifikati, standardi Rainforest Alliance, zahteve halal in košer ter preverjanje pravične trgovine dodajajo svoje zahteve glede dokazov. Ena sama pošiljka certificirane organske kave brez krčenja gozdov, namenjena za trge EU in ZDA, lahko sproži pet ali več sočasnih zahtev skladnosti.

Poseben izziv živilske industrije je, da dokaze o skladnosti ustvarjajo različni akterji na vsaki stopnji: kmetje proizvajajo ekološke certifikate in podatke o geolokaciji, predelovalci ustvarjajo zapise o sledljivosti serije in varnostnih preskusih, distributerji vzdržujejo sredstva v verigi skrbništva, trgovci na drobno pa zahtevajo konsolidirane pakete skladnosti na točki uvrstitve. Noben posamezen udeleženec ne vidi celotne dokazne verige, kar je točno tisto, kar zahtevajo preiskave FDA o sledenju nazaj in izjave o skrbnem pregledu EUDR.

Sustalium združuje dokaze po stopnjah dobavne verige v zapise o skladnosti na ravni izdelka. Lot kave nosi svojo geolokacijo s kmetije, organski certifikat, preverjanje Rainforest Alliance in rezultate varnostnih testov kot povezane dokaze – ne kot ločene datoteke, ki jih upravljajo ločene ekipe. Ko vaš maloprodajni partner zahteva sredstva za skladnost ali FDA izda zahtevo za povratno sledljivost, je celotna dokazna veriga za določeno serijo dostopna iz enega zapisa. Certifikati, zbrani na istem izdelku (ekološki + pravična trgovina + brez krčenja gozdov), si delijo temeljne podatke o poreklu, namesto da bi zahtevali vzporedne procese sredstev.