Software de gestión de cumplimiento de normas alimentarias y agrícolas

Desde la puerta de la granja hasta el lineal del comercio minorista, los productos alimenticios acumulan obligaciones de cumplimiento en cada entrega. FSMA 204 exige la trazabilidad a nivel de lote para alimentos de alto riesgo en los Estados Unidos para enero de 2026. El Reglamento de Deforestación de la UE requiere pruebas de abastecimiento verificadas por geolocalización para soja, aceite de palma, café, cacao, ganado, caucho y productos de madera que ingresan al mercado de la UE. BRCGS Food Safety (Número 9) establece la base para las asociaciones minoristas globales. Las certificaciones orgánicas, los estándares de Rainforest Alliance, los requisitos Halal y Kosher y la verificación de Comercio Justo añaden cada uno sus propias demandas de evidencia. Un solo envío de café certificado como orgánico y libre de deforestación con destino a los mercados de la UE y de los EE. UU. puede desencadenar cinco o más requisitos de cumplimiento simultáneos.

El desafío específico de la industria alimentaria es que la evidencia de cumplimiento es generada por diferentes actores en cada etapa: los agricultores producen certificados orgánicos y datos de geolocalización, los procesadores generan trazabilidad de lotes y registros de pruebas de seguridad, los distribuidores mantienen activos de cadena de custodia y los minoristas exigen paquetes de cumplimiento consolidados en el momento de la cotización. Ningún participante ve la cadena de evidencia completa, que es exactamente lo que requieren tanto las investigaciones de rastreo de la FDA como las declaraciones de diligencia debida del EUDR.

Sustalium reúne evidencia de las etapas de la cadena de suministro en registros de cumplimiento a nivel de producto. Un lote de café lleva la geolocalización de origen de la finca, el certificado orgánico, la verificación de Rainforest Alliance y los resultados de las pruebas de seguridad como evidencia vinculada, no como archivos separados administrados por equipos separados. Cuando su socio minorista solicita activos de cumplimiento, o la FDA emite una solicitud de rastreo, se puede acceder a la cadena de evidencia completa para ese lote específico desde un registro. Las certificaciones acumuladas para el mismo producto (orgánico + Comercio Justo + libre de deforestación) comparten datos de origen subyacentes en lugar de requerir procesos de activos paralelos.