Compliance-Management-Software für Lebensmittel und Landwirtschaft

Vom Hoftor bis zum Verkaufsregal häufen sich bei jeder Übergabe von Lebensmitteln Compliance-Verpflichtungen. FSMA 204 schreibt die Rückverfolgbarkeit auf Chargenebene für Lebensmittel mit hohem Risiko in den Vereinigten Staaten bis Januar 2026 vor. Die EU-Entwaldungsverordnung verlangt einen geolokalisch verifizierten Herkunftsnachweis für Soja, Palmöl, Kaffee, Kakao, Rinder, Gummi und Holzprodukte gelangen auf den EU-Markt. BRCGS Food Safety (Ausgabe 9) legt die Grundlage für globale Einzelhandelspartnerschaften fest. Bio-Zertifizierungen, Rainforest Alliance-Standards, Halal- und Koscher-Anforderungen sowie die Fair-Trade-Verifizierung fügen jeweils ihre eigenen Nachweisanforderungen hinzu. Eine einzige Lieferung von zertifiziert biologischem, entwaldungsfreiem Kaffee, der sowohl für den EU- als auch für den US-Markt bestimmt ist, kann fünf oder mehr gleichzeitige Compliance-Anforderungen auslösen.

Die besondere Herausforderung für die Lebensmittelindustrie besteht darin, dass Compliance-Nachweise in jeder Phase von verschiedenen Akteuren erstellt werden: Landwirte erstellen Bio-Zertifikate und Geolokalisierungsdaten, Verarbeiter erstellen Aufzeichnungen zur Rückverfolgbarkeit von Chargen und Sicherheitstests, Händler pflegen Chain-of-Custody-Assets und Einzelhändler fordern zum Zeitpunkt der Listung konsolidierte Compliance-Pakete. Kein einzelner Teilnehmer sieht die gesamte Beweiskette, was genau das ist, was sowohl Rückverfolgungsuntersuchungen der FDA als auch EUDR-Due-Diligence-Erklärungen erfordern.

Sustalium fügt Beweise über alle Phasen der Lieferkette hinweg zu Compliance-Aufzeichnungen auf Produktebene zusammen. Die Geolokalisierung einer Kaffeepartie, das Bio-Zertifikat, die Rainforest Alliance-Verifizierung und die Ergebnisse der Sicherheitstests werden als verknüpfte Nachweise geführt – und nicht als separate Dateien, die von separaten Teams verwaltet werden. Wenn Ihr Einzelhandelspartner Compliance-Assets anfordert oder die FDA eine Rückverfolgungsanfrage stellt, ist die vollständige Beweiskette für diese bestimmte Charge über einen einzigen Datensatz zugänglich. Zertifizierungen, die sich auf dasselbe Produkt beziehen (Bio + Fair Trade + ohne Abholzung), teilen die zugrunde liegenden Herkunftsdaten, anstatt parallele Asset-Prozesse zu erfordern.